Skip to content

Tsukiji, il mercato ittico di Tokyo.

novembre 19, 2010
tags: ,

Tokyo. Quartiere TsukiJi. È da questo mercato che parte tutto il pesce fresco usato per produrre il miglior sushi e sashimi del Giappone. È uno dei mercati più’ grandi del mondo con un’area di 210.000 mq.
Si vende quasi esclusivamente all’ingrosso, ci sono più’ di 600 tipi di pesce, 1600 negozi e circa 80.000 persone che vi lavorano. Le ore migliori per visitarlo sono tra le 4 le 8 del mattino quando arrivano i carichi freschi da ogni isola del Giappone.

Qui si trova di tutto, dai polipi rossi alle bistecche di balena o di squalo, ma il pesce che costa di più è il tonno, pescato a largo della Sardegna o della Sicilia, tonno fresco che arriva ogni giorno con l’aereo. Se si è fortunati si riesce ad assistere all’asta che ha inizio verso le 5 del mattino. Tuttavia vale la pena fare un giro all’interno del mercato e curiosare tra i banchi, facendo molta attenzione ai trasportatori che sfrecciano a bordo di veicoli con dei carichi di pesce eccezionale.

Magari alla fine del giro, ci si può fermare a fare colazione in qualche bottega, appena fuori dal mercato. Ci si può sedere con la gente del posto e assaggiare una ciotola noodles o addirittura dei filetti di pesce crudo, un’esperienza unica, considerando che sono appena le 9 del mattino. (Le foto sono di stickycakeinspirations).

 

4 commenti leave one →
  1. Daniele permalink
    novembre 20, 2010 2:35 pm

    Spettacolare!!!!

  2. Alessandra permalink
    novembre 22, 2010 1:40 pm

    Bello davvero!!!!!

  3. Fabio permalink
    novembre 23, 2010 2:32 pm

    l’uomo che tira il carrettino con sopra un tonno grosso il doppio di lui è meraviglioso.
    (e comunque che schiattasse! ci stanno facendo fuori tutto il nostro tonno!)

  4. gennaio 20, 2011 3:39 pm

    anche io ci sono stata quest’estate! ne avevo parlato quii (con un po’ di foto!)http://ilariavafuori.com/2010/09/05/tokyo-2-tsukiji-fish-market/

    è un mercato spettacolare davvero🙂

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: